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夏の土用の過ごし方｜注意期間と旬の食材を整える食卓

公開日：2026/8/14更新日：2026/9/1執筆・編集：縁起のみちしるべ編集部

2026年の夏土用は7月20日から8月6日までの注意期間です。うなぎを食べる習慣は対象の丑の日に楽しめますが、必須の食材ではありません。暑さに合わせ、旬の食材と台所を整える具体策を選びます。

夏土用の注意期間とうなぎ以外の食材を知る

土用は、立春・立夏・立秋・立冬の前にある約18日間の注意期間です。国立天文台の2026年暦要項では、夏土用は7月20日0時48分の土用入りから、立秋の前日である8月6日までと読めます。立秋は8月7日20時43分です。期間全体を一律の凶日とはせず、予定を詰め込みすぎない目安にします。

夏の土用の食事としてうなぎがよく知られていますが、きゅうり、トマト、とうもろこし、枝豆、すいかなど、身近な夏の食材も季節を感じる選択肢になります。産地や入荷時期は表示で確認します。

注意期間を台所・睡眠の点検に使う

土用を「台所と暮らしを点検する注意期間」と捉えると、食材を買い過ぎない、料理を安全に保存する、睡眠時間を確保するなど、日付に結びついた行動へ落とし込めます。

農林水産省は、土用の丑の日にうなぎを食べる習慣を行事食の例として紹介しています。暑さを乗り切る願いは文化の知恵として楽しみ、栄養成分や量は食品ごとの表示・成分情報で別に確認します。

うなぎ・保存・暑さに合わせて量を決める

うなぎや魚介は、脂質、たれ、塩分などが気になる場合があります。商品表示を見て量を決め、野菜や汁物と組み合わせるなど、食事全体で調整します。

作り置きは浅い容器などで早く冷やして保存し、生ものや加熱が必要な食材は表示に従います。土用の日付だけで食べる量や献立を決めず、その日の気温と食べる人に合わせます。

うなぎ・魚介を控える日・料理困難日の選択

うなぎを楽しむ日

市販品の保存方法と温め方を確認し、食べる分だけ取り分けます。少量のうなぎに野菜やご飯を組み合わせ、残りをいつ冷蔵するかまで決めます。

魚介を控えたい日

枝豆、とうもろこし、豆腐、夏野菜などから一品を選び、原材料表示と保存方法を見ます。食物アレルギーや食事制限がある場合は、縁起より安全を優先します。

暑くて料理が難しい日

冷蔵庫の食材で短時間に作れる料理や、加熱済みの惣菜を選びます。買った時刻と食べる時刻を決め、無理に手料理をすることを開運条件にしません。

注意期間に靴・靴下・水回りを一か所整える

夏土用の開始日と終了日を確認し、玄関の靴を1足拭く、穴の開いた靴下を1足処分する、台所か洗面所を5分掃除する、のいずれかを行います。対象の丑の日には、うなぎなどの食文化を食べられる量で味わい、保存場所と食べ切る時刻も決めます。

2026年夏土用・行事食・食品安全の出典

国立天文台「暦要項 2026年」、国立天文台「二十四節気」、農林水産省「行事食」、厚生労働省「食中毒予防」を確認しています。